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俄罗斯蜂蜜给大家介绍俄罗斯蜂蜜的历史

发布时间:2020-09-15
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俄罗斯蜂蜜
    俄罗斯蜂蜜的历史:俄罗斯蜂蜜文化和贸易史源远流长,可追述到公元945年。最早的文字记载见于《拉夫连季耶夫编年史》(Лаврентьевская летопись),那是俄罗斯最古老的编年史,

    蜜蜂已经在地球上存在了数百万年前。蜂蜜在俄国乃非同寻常之物,不仅是美食,而首先是天赐神物。俄国人1000多年前开始采食野生蜂蜜的时候,发现它色泽晶莹剔透,味道甜美清香,且数量稀少不易多得,故而金贵。入蜂蜜还入药、入膳,具有养颜与保健等数不清的功能,1000年前,在俄国,谁家餐桌上有蜂蜜,竟被称作饕餮大餐。
后来,蜂蜜逐渐成为俄式大餐的基本原料:俄式大餐主要菜肴都含有蜂蜜。此外,蜂蜜也是俄罗斯最古老、最流行的饮料。

    俄罗斯泰加大森林郁郁葱葱,土壤、气候、温度、植被俱佳,为蜜蜂的生存提供了良好条件,大约200年前,俄罗斯人将蜜蜂养殖业引进俄罗斯,从那以后,泰加森林的天然俄罗斯蜂蜜开始供应俄罗斯国内市场。

    那时,俄罗斯质量最好的蜂蜜,主要来自西伯利亚和远东,远东最有名的是椴树蜜,日产量为30-33公斤。其他养蜂场的各种蜂蜜,西伯利亚日产420公斤,远东为330-340公斤。那时欧洲旅行家前来俄罗斯探险,称那里是“流淌着蜂蜜之地”。
    
911年,俄罗斯奥列格大公(Олег Вещии?)与希腊国王签署的第一单贸易协议,就是出口蜂蜡和蜂蜜到希腊。上面说,奥利亚公爵夫人下令大规模采集啤酒花蜜,以纪念遇害的伊戈尔大公,因为到了他统治时期,俄罗斯的蜂蜜贸易已具相当规模,而且在相当一段时间内,蜂蜜是俄罗斯的主要出口产品,有“甜蜜的黄金”之称。

根据俄罗斯在农奴制时代制定的律法,农民向农奴主的进贡产品,就有蜂蜜。

17世纪以后,随着俄罗斯人口增加,俄罗斯的养蜂业历史悠久,养蜂技术代代相传,规模也越来越大,建成5000万个人工蜂巢,规模较小的,也有1000多个蜂房,此方式逐渐取代了原始森林的野蜂蜜采集,成为俄罗斯经济发展的独特领域,也成为蜂蜜文化的起源。根据俄罗斯帝国的法律,人工蜂巢可以像持有土地一样继承或者便卖,当然如上所述,那时蜂房的持有人不是教会,就是达官贵族。
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